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Unsere Weine

Aetos bedeutet in antikem Griechisch ADLER. Der mächtige König der Lüfte ist seit jeher Name und Sinnbild unseres Familienunternehmens.
Aetos steht für unsere Weine und das Olivenöl. Hergestellt mit Hingabe und Leidenschaft, nach den Richtlinien des biologischen und ansatzweise biodynamischen Anbaus, tragen sie den ausdruckstarken Charakter dieses Gebiets im Herzen der Toskana, seines Bodens und seines Klimas in sich. In ihnen verbindet sich jahrhundertealte toskanische Weintradition mit innovativer Kellertechnik.
 

Aetos Sangiovese Bio 2015 Orcia Doc

Ein Rotwein aus 100 % Sangiovese-Trauben, nachhaltig nach biologisch zertifizierten Verfahren und zur Gänze in unserem Weingut hergestellt. Seine Feinheit und Eleganz offenbaren den typischen Charakter dieses Gebietes im Herzen der Toskana.

27,00 €

inkl. Mwst.
Mindestbestellmenge: 6 Flaschen
 
 

Aetos Orcia Sangiovese Riserva DOC 2014

Der Riserva Rotwein ist aus 100% Sangiovese-Trauben, nachhaltig und nach biologisch zertifizierten Verfahren hergestellt.Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert, anschließend durch natürliche Schwerkraft in spezielle Zementbottiche französischer Herstellung zur Vergärung abgefüllt. Nach Abschluss der malolaktischen Nachgärung erfolgt der Ausbau in Barriques und kleinen Eichenfässern für 24 Monate. Insgesamt beträgt die Reifung mindestens 30 Monate. 

39,00 €

inkl. Mwst.
Mindestbestellmenge: 6 Flaschen
 
 

Aetos Rosé Bio 2016 Orcia DOC

Aus 100 % Sangiovese-Trauben, nachhaltig nach biologisch zertifizierten Verfahren und zur Gänze in unserem Weingut hergestellt. Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert, dann sanft gepresst. Die Gärung vollzieht sich in rostfreien Stahlfässern unter konstanter Temperaturkontrolle und Anreicherung von Sauerstoff. Der Ausbau auf Naturhefen dauert drei Monate.
AUSVERKAUFT

19,00 €

inkl. Mwst.
Mindestbestellmenge: 6 Flaschen
 
 

Aetos Sparkling Rosé Brut 2016

Zu 100 % aus der Sangiovese-Traube hergestellt. Die Trauben werden zunächst von Hand gelesenen, die anschließende Bereitung erfolgt im Weißweinverfahren, die Gärung in rostfreien Stahlwannen. Die weitere Verarbeitung zu Sekt erfolgt in Hochdrucktanks, nach dem sogenannten Charmat-Verfahren. Es folgt die Verfeinerung unter Verschluss für zwei Monate.
AUSVERKAUFT

25,50 €

inkl. Mwst.
Mindestbestellmenge: 6 Flaschen