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Aetos Rosé Bio 2017
Orcia DOC

Aus 100 % Sangiovese-Trauben, nachhaltig nach biologisch zertifizierten Verfahren und zur Gänze in unserem Weingut hergestellt. Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert, dann sanft gepresst. Die Gärung vollzieht sich in rostfreien Stahlfässern unter konstanter Temperaturkontrolle und Anreicherung von Sauerstoff. Der Ausbau auf Naturhefen dauert drei Monate.
Der Jahrgang 2017 war von einem recht trockenen Frühling und einem warmen Sommer mit typisch mediterranen Temperaturen geprägt. Aus diesem Grund waren die Weinreben nicht so reich an Trauben. Nichtsdestotrotz ist es dank der korrekten Bodenbearbeitung gelungen, einen optimalen Reifeprozess zu erhalten und die Reifung der Trauben vorzuverlegen.

Der Wein hat eine zarte zwiebelschalen-rosé Färbung. Diese Farbe ist typisch für Roséweine aus behutsamen Press- und Mazerationsverfahren. Das feine und elegante Aroma reicht von blumig bis fruchtigen Noten (Kirsche, Agrumen). Der Ansatz im Mund ist erfrischend und im Abgang ist der Wein fruchtig und würzig.


Alkoholgrad

12,00%

Produzierte Flaschen
1.768 

Empfohlene Temperatur
10° - 12°
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