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I nostri vini

Aetos in greco antico significa aquila. La maestosa regina dei cieli – ADLER nella nostra lingua sudtirolese - è da sempre il simbolo delle aziende della nostra famiglia.
Aetos è anche il nome dei nostri vini: prodotti con impegno e passione, seguendo il disciplinare biologico supportato da principi della coltivazione biodinamica, sono l’espressione tipica del territorio nel cuore della Toscana, del suo suolo e del suo clima. Per produrli ci avvaliamo di esperienze centenarie toscane e di tecnologie all’avanguardia.
 

Aetos Orcia Sangiovese Riserva DOC 2014

Vino rosso ottenuto da 100% uve Sangioves di viticoltura biologica certificata.
Le uve, raccolte a mano, fermentano spontaneamente grazie all'azione dei lieviti indigeni in tini speciali di cemento provenienti dalla Francia. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio, il vino è affinato per almeno 24 mesi in barriques e piccole botti di rovere. In totale l'affinamento è di almeno 30 mesi complessivi.
Esaurito

39,00 €

IVA inclusa
Ordine min. 6 bottiglie
 
 

Aetos Rosè Biologico 2016 Orcia DOC

Ottenuto al 100% da uve Sangiovese certificate biologiche, integralmente prodotte nella nostra azienda, raccolte a mano, diraspate e pressate dolcemente. Fermentazione in tini d'acciaio inox, monitorando costantemente temperatura e apporti di
ossigeno e affinamento sulle fecce fini per tre mesi.
Esaurito

19,00 €

IVA inclusa
Ordine min. 6 bottiglie
 
 

Aetos Sparkling Rosè Brut 2016

Ottenuto da uve 100% Sangiovese. Vendemmia manuale anticipata. Vinificazione in bianco e fermentazione in vasche d'acciaio inox. Spumantizzazione in autoclave con metodo charmat e affinamento in autoclave per 2 mesi circa.
Esaurito

25,50 €

IVA inclusa
Ordine min. 6 bottiglie