Con gli ultimi grappoli di Sangiovese si conclude la nostra vendemmia 2025, con un quantitativo totale di uva raccolta di circa 700 q.li, destinata alla creazione delle nostre 8 etichette Aetos. Grazie alla passione e l’entusiasmo del nostro team di 15 persone, siamo riusciti a dare vita ai nostri vini rendendo questa annata particolarmente significativa per la Tenuta Sanoner, non solo per l’eccellenza del prodotto, ma anche per l'impatto che le recenti innovazioni agronomiche e i cambiamenti climatici hanno avuto sulle pratiche di coltivazione.
Le condizioni climatiche di questa campagna agricola hanno mostrato un andamento favorevole, con una primavera caratterizzata da giuste piogge e temperature miti, favorendo una fioritura uniforme delle viti. L’estate, sebbene calda, è stata seguita da un settembre mite che ha permesso all'uva di maturare con calma. Questo potrebbe tradursi in una qualità superiore del prodotto finale, con vini aromatici e complessi.
VERSO UNA CRESCITA SOSTENIBILE
Ogni anno, sempre di più, siamo assistendo ad una crescita del consumatore che ripone la sua attenzione verso un prodotto che rispetti qualità e sostenibilità. Da questo punto di vista ci sentiamo molto ottimisti e speranzosi, in quanto la Tenuta Sanoner, da inizio percorso, adotta pratiche agricole sempre più all’avanguardia e rispettose dell'ambiente utilizzando tecniche di agricoltura biologica e biodinamica. Queste scelte non solo migliorano la qualità del vino, ma contribuiscono anche alla salvaguardia del territorio e alla preservazione della biodiversità.
CONCLUSIONE
la vendemmia 2025 si preannuncia come un'annata ricca di significato, dove tradizione e innovazione si intrecciano per dare vita a vini straordinari. Questa stagione sarà certamente ricordata non solo per la qualità dei vini, ma anche per l’impegno dei produttori verso un futuro sostenibile.