Architettura sobria e moderna con soluzioni innovative, tecnologia di assoluta avanguardia, un tocco di eleganza e una posizione panoramica spettacolare. Ideale per visite e assaggi.
Quando abbiamo deciso di costruire una cantina, abbiamo riflettuto a lungo. Il dolce pendio affacciato sulla Val d’Orcia consigliava una costruzione ipogea che permettesse processi di vinificazione per caduta naturale e tecniche di lavorazione di assoluta avanguardia. Ma volevamo anche condividere il processo di lavorazione rendendo visibili ai visitatori le varie fasi della vinificazione. Così è nato un piccolo gioiello di architettura sobria e moderna, con un tocco di eleganza e una vista spettacolare.
Anche in cantina seguiamo i principi della natura e il disciplinare biologico, assistiti da tecnologie innovative. Diamo ai nostri ambienti l'attenzione che meritano, curando i dettagli alla perfezione, affinché il vino non venga contaminato o alterato da condizioni inadeguate. Non utilizziamo coloranti, additivi e altri prodotti chimici: il carattere del nostro vino si contraddistingue per i profumi e il gusto dei terreni in cui cresce.
Impressioni
La nostra giovane azienda si fonda sull’amore per il territorio e la passione per il vino. La cantina, moderna e innovativa, si affaccia su un panorama eccezionale. Venite a trovarci!