Aetos Orcia Sangiovese Riserva DOC 2021
Aetos Orcia Sangiovese Riserva DOC 2021
Tenuta Sanoner
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Nato dalla passione per la nostra terra, il nostro Aetos Riserva proviene esclusivamente da uve raccolte a mano. Ogni grappolo racconta il ritmo della natura e l'attenzione di chi lo coltiva.
La fermentazione alcolica, guidata dai lieviti naturalmente presenti sulla buccia dell'acino, avviene in tini di cemento naturale, nel pieno rispetto della genuinità del frutto. Dopo la svinatura, il vino intraprende un lungo viaggio di 24 mesi in botti di rovere, dove sviluppa profondità e armonia, e di almeno 6 mesi in bottiglia, fino a raggiungere la sua piena espressione.
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2021: un'annata di armonia e raffinatezza che esalta l'autenticità del territorio e la qualità delle uve.
Il calice si accende di un rosso rubino brillante con sfumature granate. Al naso, emergono note di mora e piccoli frutti rossi, arricchite da eleganti sfumature speziate e una lieve balsamicità, in ricordo del legno che lo ha accompagnato. Al palato, avvolge con morbidezza, sostenuto da una bella acidità e da tannini setosi che scorrono in un corpo perfettamente bilanciato, lasciando un finale molto persistente e seducente.
Questo Sangiovese non è solo un vino, ma la voce della nostra terra, un racconto che prende forma in ogni calice e invita a essere condiviso sorso dopo sorso.
