Utilizziamo cookie per assicurarti una migliore esperienza sul sito. Utilizziamo cookie di parti terze per inviarti messaggi promozionali personalizzati. Per maggiori informazioni sui cookie e sulla loro disabilitazione consulta la Cookie Policy. Se prosegui nella navigazione acconsenti all’utilizzo dei cookie.
 
 

I nostri vini

Aetos in greco antico significa aquila. La maestosa regina dei cieli – ADLER nella nostra lingua sudtirolese - è da sempre il simbolo delle aziende della nostra famiglia.
Aetos è anche il nome dei nostri vini: prodotti con impegno e passione, seguendo il disciplinare biologico supportato da principi della coltivazione biodinamica, sono l’espressione tipica del territorio nel cuore della Toscana, del suo suolo e del suo clima. Per produrli ci avvaliamo di esperienze centenarie toscane e di tecnologie all’avanguardia.
 

Aetos Sparkling Rosé Brut Biologico Millesimato 2018

Vino rosato spumante ottenuto da uve 100% Sangiovese certificate biologiche, integralmente prodotte nella nostra azienda seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica. La raccolta anticipata avviene manualmente con successiva vinificazione in bianco in vasche d'acciaio inox e spumantizzazione in autoclave con metodo charmat con affinamento in autoclave per 2 mesi circa.

26,50 €

IVA inclusa
Ordine min. 6 bottiglie
 
 

Aetos Orcia Sangiovese Biologico DOC 2017

Vino rosso ottenuto da 100% uve Sangiovese certificate biologiche, integralmente prodotte nella nostra azienda seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica. Fine ed elegante, è l’espressione tipica del territorio nel cuore della Toscana. Le uve sono raccolte a mano e fermentate spontaneamente grazie alla sola azione dei lieviti indigeni in tini speciali di cemento provenienti dalla Francia. Dopo la fermentazione malolattica in tini di acciaio, il vino è affinato per almeno 12 mesi in barriques, tonneaux e piccole botti da 10/15 hl di rovere, provenienti da Francia e Austria.

28,50 €

IVA inclusa
Ordine min. 6 bottiglie
 
 

Aetos Orcia Sangiovese Riserva Biologico DOC 2016

Vino rosso ottenuto da 100% uve Sangiovese certificate biologiche, integralmente prodotte nella nostra azienda agricola seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica. Le uve, raccolte a mano, fermentano spontaneamente grazie all'azione dei lieviti indigeni in tini speciali di cemento provenienti dalla Francia. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio, il vino è affinato per almeno 24 mesi in una piccola botte di rovere e tonnaux con successivi 6 mesi in bottiglia. In totale l'affinamento è di almeno 30 mesi complessivi.

44,00 €

IVA inclusa
Ordine min. 6 bottiglie
 
 

Aetos Orcia Rosé
Biologico DOC 2018

Ottenuto al 100% da uve Sangiovese certificate biologiche, integralmente prodotte nella nostra azienda seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica, raccolte a mano, diraspate e pressate dolcemente. Fermentazione in tini d'acciaio inox, monitorando costantemente temperatura e apporti di ossigeno e affinamento sulle fecce fini per tre mesi.

20,00 €

IVA inclusa
Ordine min. 6 bottiglie