Tenuta Sanoner
Aetos Brandy Single Oak
Aetos Brandy Single Oak
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A determinare la qualità di questo distillato sono sia i nostri vini, ottenuti da 100% uve Sangiovese interamente prodotte da viticultura biologica certificata, sia i diversi processi di distillazione.
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Il nostro partner, Florian Plun della distilleria Zu Plun, unisce la sua esperienza pluriennale a raffinate tecniche di distillazione. Affidandosi al suo fiuto artigianale, il mastro distillatore cerca di trasferire all’Aetos Single Oak tutti gli aromi e i profumi che caratterizzano il bouquet dei vini della Tenuta Sanoner.
L’essenza ottenuta dal secondo processo di distillazione a bagnomaria. Dopo la distillazione, l’acquavite viene messa a maturare 4 anni in legno di rovere della Slovenia finché non acquisisce il suo spiccato aroma.
Grazie a una stagionatura pluriennale, il rovere della botte è particolarmente permeabile all’aria. Questo permette al distillato di respirare e maturare al meglio a contatto con l’aria fresca di montagna.Aroma: al naso rivela un elegante fruttato di sangiovese, ben integrato a leggere note tostate e di cuoio. In bocca mostra una grande complessità con sentori di frutta secca, uvetta sultanina con una finale fresco e secco.
- Alcol: 42%
- Bottiglie prodotte: 400
