Aetos Cerrolungo Biodinamico Toscana IGT 2023
Aetos Cerrolungo Biodinamico Toscana IGT 2023
Tenuta Sanoner
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Ottenuto da un armonioso blend di Cabernet Franc, Sangiovese e Merlot, Aetos Cerrolungo è l'espressione autentica del vigneto da cui proviene, un luogo che racconta la luce, le colline e il carattere della nostra tenuta. Le uve, raccolte a mano con cura e dedizione, fermentano in tini di cemento naturale, seguendo il loro ritmo e conservando intatta la purezza del frutto.
L'affinamento di circa 12 mesi in botti piccole e tonneau di rovere francese dona al vino profondità e armonia, regalando una trama tannica vellutata e un corpo morbido che accompagna ogni sorso in un viaggio sensoriale.
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2023 – rese contenute con uve che hanno raggiunto buona maturazione e intensità aromatica, regalando vini eleganti, espressivi e ricchi di carattere.
Il calice si presenta di un intenso rosso porpora, illuminato da riflessi granati. Al naso, si percepisce un bouquet ricco e
avvolgente, dominato dal Cabernet Franc con sentori di erbe aromatiche, al quale si aggiungono le note di ciliegia matura e violetta del Sangiovese e le sfumature di prugna del Merlot. L'affinamento in legno lascia delicate tracce di vaniglia e spezie dolci che armonizzano l'insieme con gentilezza.
Al palato, il vino è un equilibrio perfetto tra struttura, frutto e profondità, con un finale lungo, intenso e leggermente speziato che lascia il segno e invita a perdersi nella bellezza della Val d’Orcia.
