Tenuta Sanoner
Aetos Orcia Sangiovese Biologico DOC 2019
Aetos Orcia Sangiovese Biologico DOC 2019
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Le uve sono raccolte a mano e fermentano spontaneamente, grazie alla sola azione dei lieviti indigeni, in tini speciali di cemento provenienti dalla Francia. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è affinato per almeno 12 mesi in tini di cemento, di acciaio e in botti di rovere da 10, 15 e 20 hl.
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Nell’ annata 2019, nonostante una primavera fredda e piovosa, il buon andamento meteorologico del periodo estivo ha permesso di avere delle uve molto sane, con una buona maturità tecnologica e con sviluppo della fase di maturazione adeguato per l’ottenimento di vini di qualità eccellente.L’Aetos Sangiovese, vino fine ed elegante che rappresenta l’espressione tipica del nostroterritorio nel cuore della Toscana si presenta color rosso rubino.
Al naso si percepiscono note floreali, sentori di ciliegia e piccoli frutti rossi, mentre il passaggio in botte gli conferisce dolci note speziate che ben si integrano nell’aroma. In bocca l’attacco è fresco e piacevole, al palato è rotondo, corposo ed i tannini mediamente setosi. Il finale è fruttato e sapido.
- Grado alcolico: 13,5%
- Bottiglie prodotte: 16.000
- Temperatura di servizio: 16° - 18°
