Aetos Cerrolungo Biodinamico Toscana IGT 2023
Aetos Cerrolungo Biodinamico Toscana IGT 2023
Tenuta Sanoner
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Gewonnen aus einer harmonischen Cuvée von Cabernet Franc, Sangiovese und Merlot ist Aetos Cerrolungo der authentische Ausdruck des Weinbergs, aus dem er stammt – ein Ort, der von Licht, sanften Hügeln und dem Charakter unseres Weinguts erzählt. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und vergären in natürlichen Zementtanks, wobei sie ihrem eigenen Rhythmus folgen und die Reinheit der Frucht bewahren.
Die etwa 12-monatige Reifung in kleinen Fässern und französischen Eichen-Tonneaux verleiht dem Wein Tiefe und Harmonie, schenkt ihm eine samtige Tanninstruktur und einen weichen Körper, der jeden Schluck zu einer sinnlichen Reise macht
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2023 – Geringe Erträge mit Trauben, die eine gute Reife und aromatische Intensität erreicht haben, sorgen für elegante, ausdrucksstarke und charaktervolle Weine.
Im Glas zeigt er sich in intensivem Purpurrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein reiches, einhüllendes
Bouquet, dominiert vom Cabernet Franc mit Noten aromatischer Kräuter, ergänzt durch reife Kirsche und Veilchen des Sangiovese sowie Pflaumennuancen des Merlot. Der Ausbau im Holz hinterlässt feine Spuren von Vanille und süßen Gewürzen, die das Gesamtbild sanft harmonisieren.
Am Gaumen ist er voll, lebendig und umhüllend, mit seidigen Tanninen und frischer Vitalität. Der Wein zeigt ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur, Frucht und Tiefe, mit einem langen, intensiven und leicht würzigen Finale, das Eindruck hinterlässt und dazu einlädt, sich in der Schönheit des Val d’Orcia zu verlieren.
