Aetos Greco Biodinamico Toscana IGT 2024
Aetos Greco Biodinamico Toscana IGT 2024
Tenuta Sanoner
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Geboren aus unseren Weinbergen, die das Dorf Vignoni Alto umarmen, erzählt Aetos Greco die Geschichte eines Gebiets, das zwischen Licht und sanften Hügeln schwebt. Die Greco-Trauben werden auf dem Höhepunkt ihrer Reife von Hand gelesen und schonend als Ganztraube gepresst, um den Duft von Erde und Sonne unverfälscht zu bewahren.
Die Gärung mit natürlichen Hefen erfolgt in Amphoren und französischen Eichenbarriques, während die zehnmonatige Reifung auf der Feinhefe dem Wein Tiefe, Struktur und Mineralität verleiht.
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Seine Farbe ist ein intensives, leuchtendes Gelb, wie das goldene Licht, das im Morgengrauen die Hügel streift. In der Nase zeigt sich ein raffiniertes und besonderes Bouquet: Zunächst treten Aromen von weißen Blüten hervor, gefolgt von Noten reifer, saftiger Früchte, die eine bezaubernde und umhüllende Harmonie schaffen.
Am Gaumen ist der Wein vollmundig, leicht
tanninhaltig, mit ausgeprägter Salzigkeit und einer Frische, die begeistert. Der Abgang ist langanhaltend und von großer Tiefe – eine lange, intensive Umarmung, die die Magie und Identität des Val d’Orcia widerspiegelt.
